介紹當地自助餐的本地菜單
介紹高知土佐美居溫泉度假酒店的各種本地菜單
所有的食物都是自助餐風格的。主菜是11個系列梅爾庫爾飯店的通用菜單。除了放心的通用菜單之外,還準備了加入地方色彩的當地菜單。請一定要享受表現了食材、烹飪方法、調味等當地特徵的料理。
從4月1日開始可以看到創作的豆沙麵包“豆沙麵包”!請試著用餡、鮮奶油、糯米團子、黃油、會場內的冰淇淋等喜歡的整理來製作“我的豆沙麵包”。
品嘗高知的“本地菜單”
- 我們準備了晚餐和早餐分別在高知品嘗的本地菜單。也有使用高知產食材的菜單,也有根據當地烹飪方法的菜單。
土佐特有的“本地菜單”各種各樣
創作豆沙麵包【早餐菜單】
從4月1日的早餐開始查看。創作豆沙麵包“豆沙麵包”。請客人製作原創的豆沙麵包來享受吧。
可以加入自助餐會場的冰淇淋和棉花糖。讓我們把你喜歡的安排給Instagram吧!
土佐名產鰹魚敲打【晚餐菜單】
高知縣以一條鰹魚(鰹魚)的釣魚聞名。在黑潮海流流動的九州、和歌山、靜岡也被大量地打撈上來。
說到高知的鰹魚料理的代表,果然還是瀧。
土佐流在切成厚一點的塔塔木上夾著切片的大蒜,蘸著榨了柚醋(柚子果汁)的醬油(橙醋)吃。
土佐名產土佐卷【晚餐菜單】
簡單又好吃的一道菜壽司卷。裡面當然是鰹魚。在當地,根據店的不同,有章魚、生魚片等各種各樣的變化,但是大蒜都是不可缺少的。
土佐名產的土佐卷,請務必嘗試一下。
生薑烤豬肉【晚餐菜單】
在任何一代人中都很受歡迎的豬肉生薑燒。值得一提的本地食材是生薑。
高知的生薑產量是日本第一(※1)。您提供的生薑生薑燒生薑當然是高知縣產的。
這是一道想讓大家品嘗到辣味、美味、水靈等生薑美味的料理。
※1從JA高知主頁
韭菜蜆貝【晚餐菜單】
蜆貝的食材使用了高知縣產的韭菜。這也是產量日本第一,全國市場占有率也約占1/4(※2)。大量使用的是產地特有的香味濃郁的新鮮韭菜。請一定要品嘗韭菜的風味。
※2根據農林水產省統計“2020年產蔬菜生產出貨統計”
紫蘇柚子庵燒【晚餐菜單】
這是高知縣常見的硅石燒烤。對於釣魚的人來說,作為吸引力強、釣魚快樂的魚也很有名。
淡淡的味道,柚子庵給人留下了很好的衝擊,和白米飯也很搭。
去夏威夷的話,作為名為“麻姬”的高級魚在餐廳排隊。據說大塊的肉一般是牛排或者蒸熟。
飯店以方便食用的大小切塊,用日本式的陶瓷器提供。
就那樣也很好吃,但是加上蛋黃醬和調味汁的話味道的變化也很有趣。
四萬十豬肉火鍋【晚餐菜單】
為了讓大家充分品嘗高知的名牌豬四萬十豬肉的美味,不是用生薑燒,而是用涮鍋提供。不僅是肉的美味,也請品嘗肥肉的美味的絕品。
蘸汁和橙醋也很好吃,但是簡單地只吃鹽也能感受到豬的美味,所以推薦大家。
鰹魚的海苔蓋飯、鰹魚茶泡飯【早餐菜單】
為了回應早餐也想吃鰹魚的呼聲,我們準備了鰹魚的配料蓋飯。和晚上的Takki不同,為了適合蓋飯和茶泡飯,切成薄片。請在白米飯上放大量的鰹魚片,然後享用。澆上專用湯汁就做成鰹魚的湯汁茶泡飯。這也是從早上開始刺激食欲的。
雞翅的柚子清爽煮【早餐菜單】
雞肉的雞翅是柚子的香味豐富地燉煮的。正如名字所示,味道清淡,從早上開始也能吃得很快。
茄子Takki土佐的香草【早餐菜單】
冬季春季出貨量高知縣為全國第一。（※3）
茄子是高知縣的代表性特產蔬菜。飯店周邊的塑膠大棚也有很多培育。
雖然有各種各樣的吃法,但是茄子最簡單的吃法之一,我們提供了章魚燒。
※3來自JA高知主頁
其他還有很多......
為了每次都能享受到樂趣,預計每個季節都會有新的菜單登場。
※照片是用阿拉斯加風裝盤拍攝的印象。
※菜單內容可能會在沒有預告的情況下變更。
※高知的生產量和全國市場占有率的記載參考了農林水產省統計的“2020年產蔬菜生產出貨統計”和JA高知先生的主頁。