介紹能與當地相遇的自助餐的本地菜單
介紹高知土佐美居溫泉度假酒店的各種本地菜單
所有的飯菜都以自助餐的形式提供。主菜是10家系列梅古爾飯店的通用菜單。除了放心的通用菜單之外,還準備了加入地方特色的當地菜單。請一定要享受表現了食材、烹飪方法、調味等當地特徵的料理。
從4月1日開始可以看到創作的豆沙麵包“豆沙麵包”!請試著用餡、鮮奶油、糯米團子、黃油、會場內的軟冰淇淋等喜歡的編曲來製作“我だけの紅豆麵包”。
品嘗高知的“本地菜單”
- 晚餐和早餐都準備了在高知可以品嘗到的本地菜單。也有使用高知產食材的菜單,也有改編當地烹飪方法的菜單。
土佐特有的“本地菜單”
創作豆沙麵包【早餐菜單】
從4月1日的早餐開始出現。創作豆沙包《豆沙包》。請製作客人原創的紅豆麵包享受。
加入自助餐會場的軟冰淇淋和棉花糖也可以。讓我們把你喜歡的安排給Instagram吧!
土佐名產鰹魚敲打【晚餐菜單】
高知縣以一條鰹魚(鰹魚)釣魚而聞名。在黑潮海流流動的九州、和歌山、靜岡也被大量地打撈上來。
說到高知的鰹魚料理的代表,果然還是瀧。
土佐流是在切成厚的塔塔上夾著切成切片的大蒜,蘸著榨汁柚子果汁的醬油(橙醋)吃的。
土佐名產土佐卷【晚餐菜單】
樸素而美味的一道菜壽司卷。裡面當然是鰹魚。在當地,根據店的不同,有章魚、生魚片等各種各樣的變化,但是大蒜都是不可缺少的。
土佐名產的土佐卷,請務必嘗試一下。
豬肉生薑燒【晚餐菜單】
在每一代人中都很受歡迎的生薑燒豬。值得一提的地方食材是生薑。
高知縣的生薑產量是日本第一(※1)。您提供的生薑燒豬肉生薑當然是高知縣產的。
這是一道希望大家能品嘗到生薑美味的料理,如辣味、美味、水靈等。
※1從JA高知主頁
韭菜飯【晚餐菜單】
蜆貝的食材使用了高知縣產的韭菜。這也是產量日本第一,全國市場占有率約占1/4(※2)。大量使用只有產地才有的香味濃郁的新鮮韭菜。請一定要品嘗韭菜的風味。
※2根據農林水產省統計“2020年產蔬菜生產出貨統計”
雪茄柚子庵燒【晚餐菜單】
這是在高知縣經常采摘的蜆貝燒烤。對於釣船的人來說,作為拉力很強、釣魚很開心的魚也很有名。
清淡的味道,柚子庵給人留下了很好的衝擊,和白米飯也很搭。
去夏威夷的話,作為名為“Mahimahi”的高級魚排列在餐廳裡。據說大塊的肉一般用牛排或蒸熟。
飯店以易於食用的大小切塊,用日本式的燒烤提供。
就這樣也很好吃,但是加上蛋黃醬和調味汁的話味道的變化也能享受。
四萬十豬肉火鍋【晚餐菜單】
為了讓大家充分品嘗高知品牌豬四萬十豬肉的美味,不是用生薑燒,而是用涮鍋提供。不僅僅是肉的美味,也希望大家能品嘗到肥肉的美味。
蘸汁和橙醋也很好吃,但是簡單地只吃鹽也能感受到豬的美味,推薦大家。
幹鰹魚蓋飯、幹鰹魚茶泡飯【早餐菜單】
為了回應早餐也想吃鰹魚的呼聲,我們準備了鰹魚幹蓋飯。和晚上的Takki不同,為了適合蓋飯和茶泡飯而切成薄片。請在白米飯上放上滿滿的鰹魚片,享用。澆上專用湯汁就可以做成鰹魚湯汁茶泡飯。這也是從早上開始刺激食欲的。
雞翅上的柚子清湯【早餐菜單】
將雞肉的翅膀燉煮了柚子的香味。正如名字所示,味道清淡,從早上開始也能吃得飽。
茄子塔塔基土佐的香草【早餐菜單】
冬季春季的出貨量是高知縣全國第一。（※3）
茄子是高知縣代表性的特產蔬菜。飯店周邊的塑膠大棚也培育了很多。
雖然有各種各樣的吃法,但是作為最簡單的品嘗茄子的吃法之一,我們提供了章魚燒。
※3從JA高知主頁
還有很多......
為了每次都能享受到樂趣,預計每個季節都會有新的菜單登場。
請享用包括土佐美味的本地菜單在內的自助餐。
推薦包含晚餐、早餐、休息室的飲料、下酒菜、溫泉大浴場、活動等的包羅萬象計畫。
從4月1日開始創作的豆沙麵包“豆沙麵包”即將亮相!
高知土佐美居溫泉度假酒店的住宿預約
※帶晚飯的情況下,請檢索住宿日期和人數,選擇客房後,選擇“折扣及/或套餐費用”,選擇飲食專案中有包羅萬象記載的計畫。
※照片給人的印象是將其裝盤成單點風格進行拍攝。
※菜單內容可能會在沒有預告的情況下變更。
※高知的生產量和全國市場份額的記載參考了農林水產省統計“2020年產蔬菜生產出貨統計”和JA高知先生的主頁。